Magic Adzuki beans recipes 紅豆食譜在市面上有很多, 比如紅豆湯、紅豆餅、紅豆麻糬、紅豆年糕、紅豆麵包、紅豆吐司……等等!還有日式、台式千變萬種的食譜等著你!如果你是個紅豆迷，只要學會如何選擇紅豆，煮紅豆和如何做麵糰，相信你也會成為一個「紅豆師傅」。
Homemade Chinese Crispy Salted Yolk Pastry 手工蛋黃酥
14/11/2021
“蛋黃酥”是台灣的傳統糕餅，也是一般大眾所認定傳統月餅中的台式油皮月餅之一，外皮酥鬆有層次，內餡為濃純的鹹鴨蛋黃及甜而不膩的紅/綠豆沙，回台灣的時候,每次都會去買蛋黃酥來解解口饞的我,讀者們: 有沒有覺得這次的疫情其實是禍也是福,因為它,造就了許多烘培達人! 雖然我不是烘培達人,但是我也能簡單地製作出酥脆的蛋黃酥喔!
