義大利獨特美食文化，亦是在世界範圍內傳播最廣的料理，由於對不同國籍、宗教、文化的種群都有著全方位的適口性而著稱，被譽為「西餐之母」，影響了大多數歐洲菜。 義大利美食有強烈的「去中心化」傾向，全國各地的飲食文化可謂是天差地別，且每個大區內都一套根深蒂固的傳統。既使以最粗略的方式來劃分，也能分出北義大利、中義大利和南義大利這三大菜系。 目前發表的均是義大利北部的料理;有興趣的人歡迎追蹤我們的文章!