一種叫做‘小瑪德琳’的又矮又胖的小蛋糕，看起來好像是用扇貝殼的凹槽閥模製而成的。” 一種熟悉的麵粉、糖、雞蛋和黃油混合物與檸檬汁和檸檬皮一起被賦予生命，然後被舀入一個特殊的模製烤盤中，這使每個瑪德琳蛋糕都具有獨特的貝殼狀形狀。 結果是一種微妙的、易碎的、潮濕的海綿蛋糕兼餅乾，背部有駝峰。 一種優雅而不是精緻的甜點，