紅醋栗，原產於歐洲，在歐洲是很常見的一種莓果，各國也都有不同的烹飪做法和用途。
在英國，紅醋栗果凍是一種調味品，通常與羊肉，野味（包括鹿肉，火雞和鵝）一起食用。它本質上是一種果醬，並以相同的方式製成，將紅醋栗加入糖中，煮沸和過濾。
在德國，它也與蛋羹或蛋白酥皮結合使用，作為蛋撻的餡料。